A tradição não pode morrer....

São Cosme mandou fazer
Uma camisinha azul
No dia da festa dele
São Cosme quer Carurú

É em homenagem a estes dois santos gêmeos que se come o melhor carurú da Bahia, durante o mês de Setembro. É o chamado carurú de Dois-Dois. Segundo a tradição, em toda casa onde há gêmeos, realizam-se grandes festanças, com caruarú muito e gostoso.Independente do poder aquisitivo, o dono da casa tem por obrigação fazer, sendo muitas vezes ajudados por seus vizinhos.

Já tive oportunidade de participar de muitos destes carurús onde comeram 50 até 100 convidados. Conforme reza a tradição, nestes dias de festas, o carurú é comido de duas maneiras. Com ritual para os meninos e à vontade para os grandes. A dona da casa, convida neste dia todos os garotos da redondeza para comerem o carurú em sua casa. No chão, sobre uma toalha brança e rendada,  é colocado um alguidar com o carurú. Todos os meninos, comem naquele mesmo  alguidar enquanto os assistentes, adultos, batem palmas e cantam compassadamente:São Cosme mandou fazer/ Uma camisinha azul/No dia da festa dele/ São Cosme quer Caruru.

Esta iniciado o grande carurú. Durante todo o almoço dos meninos, são cantados versos em  seu louvor: Depois de terminado o carurú da garotada, inicia-se então o dos convidados. Mas o carurú de São Cosme e São Damião, não se realiza somente na casa onde há gêmeos. No dia dos dois santos,  27 de setembro, come-se um bom carurú em qualquer casa de familia baiana. E para não morrer a tradição, toda vez que uma dona de casa prepara um carurú, deixa sempre sete quiabos inteiros, que são servidos assim. No prato do convidado que um daqueles quiabos cair, este será obrigado no ano seguinte a preparar um  carurú idêntico ao que está comendo. Assim, estes dois santos camaradas, são motivo para que toda dona de casa ou quituteira baiana se esmere no preparo do carurú. O verdadeiro caruru, o caruru fiel a tradição da cozinha baiana ,oferece aos convidados uma mesa grande na qual  pode-se escolher diversas iguarias para que cada um  faça  o seu prato. assim: : Carurú, Vatapá , Feijão Preto,  Feijão Fradinho, Milho branco, Arroz de Haussa,  Inhame, Pipoca, Coco seco cortado em tiras, Banana da Terra  cortada em tiras e frita, Xinxin de Galinha, Acarajé, Abará e Farrofa de Dendê. Para beber uma deliciosa infusão de abacaxi feita com a casca também que se chama Aluá. Esse Aluá  geladinho é dos deuses e ajuda, com certeza absoluta,  a digestão depois da comilança. Eu acredito de não esqueci nenhum detalhe.

Só resta agora esperar o próximo ano, o próximo setembro dia 27 para comer o caruru dos  santos meninos, Cosme e Damião.

"Ou Bahia ai, ai, Bahia que não me sai do pensamento, ai, ai! "

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Nossas escolhas.........

O Flavio Gikovate é  médico psiquiatra, psicoterapeuta e escritor, é também conferencista, atuando em eventos dirigidos ao público em geral, como também naqueles voltados a quadros gerenciais e profissionais de psicologia de diferentes especialidades médicas.  Ele é brilhante! recentemente eu o vi atuando na novela Passione que a Rede Globe exibe, diariamente, às 21.00hrs. Flávio não é, ali, um ator, é ele um psicológo mesmo, um terapeuta mesmo , que ouve as queixas do paciente- personagem que tem um problema gravissimo de compotamente social. A combinação de segredo da narrativa não nos permitiu ainda saber a " verdade verdadeira" que atormenta o belo Gerson.
O trabalho do Gikovate , sem sombra de dúvida , é excelente, os seus livros  prendem à  nossa atenção  pela sua  capacidade  de argumentar sobre temas complexo com palavras não  tão complexas. Eu escolhi  então um texto  dele,  muito interessante, para postar aqui. Vamos lá....

 

O Grito de Edvard Munch

O medo da solidão e do desamparo sempre foi maior do que a vontade -  presente em todos nós - de viver de acordo com nossas convicções. Isso, na prática, significa uma enorme tendência para  a submissão  aos regulamentos próprios de uma dada sociedade, coisa que até há muito pouco tempo não era nem mesmo questionada e determinava uma brutal e ilógica  tendência homogeneizadora  dos modos de viver. Tendência  ilógica porque nós somos criaturas essencialmente  diferentes umas das outras, tanto  na forma  como pensamos sobre a vida, como também quanto aos nossos gostos e preferências de todo tipo.  Se somos todos diferentes ( e isso me parece uma verdade indiscutível, visível, mesmo a olho nu)
não há porque tenhamos de viver do mesmo modo. Não se justifica que tenhamos de nos casar, e numa determinada idade, nao é obrigatório querer ter filhos ( nem mesmo as mulheres , supostamente portadoras de um "instinto maternal"), nada nos impediria de não termos ambições materiais e não querermos " subir na vida", etc.
In. Novos tempos, novas regras.

Para mim o grande discurso aqui, posto em evidência, é  - o medo da solidão e do desamparo que muitos  vezes , nós  leva a fazer escolhas erradas, ou melhor inadequadas. Pois é! espero que vocês comentem, comentem sem moderação. Até breve minha gente!

Dias de dolce vita............

Ultimamente, eu tenho pensado muito, falado muito e escrito pouco! é que as vezes eu prefiro pensar, falar, ouvir.Será que dizendo isso justifico minha ausência daqui? Claro que não!. Todo mundo que me conhece sabe  o tanto quanto eu gosto de um belo discurso, de mesas redondas, quadradas, seja lá qual for. O Bom é conversar, trocar ideias. Construir  projetos, desconstruir projetos. É bom sair sem compromisso pela cidade, bisbilhotando aqui, ali e constatando o tanto quanto viver é belo apesar dos pesares.

No últimos dias que antecederam ao feriado de sete de setembro, sai com uns amigos queridissimos que vieram visitar a  velha e nova Salvador, fizemos uma devassa  na cidade. estavamos muito felizes, pois estavamos juntos festejando a alegria de ser feliz, celebrando a amizade.. É claro que a máquina digital ,que eu acho horrivel, passava de mão em mão, todo mundo querendo o seu melhor close sua  melhor foto, certamente, para mostrar no seu álbum de recordações.Durante o vai e vem de flashs, lembrei-me de um poema de Cecilia Meirelles que se chama :

Encomenda

"Desejo uma fotografia como esta/ o senhor vê?/ como esta/ em que para sempre me ria/ com um vestido de eterna festa./ Como tenho a testa sombria/derrame luz na minha testa/ Deixe esta ruga , que me empresta/ um certo ar de sabedoria./Não meta fundos de floresta/ nem de arbitraria fantasia.../ Não...Neste espaço que ainda resta/ ponha uma cadeira vazia"  Uaua! Cecilia...
Os dias de doce vida se foram, nos  restou, entre despedidas, saudades de um passado tão recente....e já tão distante...

O e-mail que Mari enviou...

Com Julia Roberts e Javier Bardem, Comer, Rezar, Amar

Hoje,  eu  recebi um e-mail de Mari, de Mariana a quem chamo carinhosamente de Mari .Ela me contou que está lendo de Elizabth Gilbert  - Comer, Rezar , Amar. Não, Mari eu ainda não li o livro,mas eu já soube que é uma leitura ideal para quem tem " fobia de casamento" dizem também que já totalizou 8,5 milhões de exemplares vendidos, 500.000 dos quais no Brasil !  Parece que  fobia de casamento  é uma constante na vida de muita gente, independente da  idade... Dizer o "Sim" e  o " até que a morte nos separe " é uma jura  que tem um eco duro e pomposo demais para muitos ouvidos!,

Eu sempre me perguntei: Qual morte? a morte fisica? a morte dos sonhos? a morte do respeito? da admiração? a morte da capacidade de discordar sem desrespeitar?

Eu confesso que continuo fiel a crença nas armadilhas do " eu caso, tu casas, ele casa, nos casamos - eu casarei, tu casaste, ele casou." Afinal, o discurso sobre as possibilidades e impossibilidades do viver a dois, Mari, vai sempre continuar e incomodar,  aos 20, aos 30,aos, 40, aos 50 anos, até que o tempo....

Comer, Rezar, Amar são  três verbos terminados em Ar!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Os Provérbios que vóvó, papai e mamãe diziam................................

Eu adoro os Provérbios! eles são, sem sombra de dúvida, as expressões que se mantem imutáveis através dos anos, e constituem uma parte importantissima da nossa cultura. E eu deixo aqui apenas alguns muito interessantes.

1. "Há três coisas que jamais voltam: a flecha lançada, a palavra dita,  e a oportunidade perdida"

2.Não pressione demais o covarde que ele vira  valente"

3."A vida é para quem topa qualquer parada, e não para quem pára em qualquer topada"

A moral que eles encerram vale a pena comentar não é?

A Rosa estúpida e inválida

...Querendo de imediato a rendição incondicional dos japoneses e talvez  pretendendo mostrar ao mundo o incrível poderio bélico dos Estados Unidos da America do Norte, o presidente Truman,  de forma dramática e radical manda jogar sobre Hiroxima uma arma desconhecida e impressionante - a bomba atômica.  A 6 de agosto, a primeira bomba atômica é atirada sobre seres humanos e três dias depois, outra bomba é jogada sobre Nagasaki. O homem, pela primeira vez na história, mostrava possuir o poder até então somente atribuido aos deuses.

O espetáculo  posterior à queda das bombas desafia o fantástico. As impressões colhidas de sobreviventes revelam um cenário assustador. Meu  Deus! Com os ossos à   mostra, as vítimas, capazes de se moverem, procuravam familiares entre os escombros, sem, porém, reconhecê-los. Os que podiam caminhar dirigiam-se, em silêncio,à procura de água. Muito maior, porém, que a dor física e o desespero da destruição total de duas cidades, foi a destruição da consciência humana de quem sobreviveu a Hiroxima e Nagasaki.

Hiroxima e Nagasaki não podem ser esquecidas, e  nosso querido poeta Vinicius de Moraes  nos  deixou  um sinal de alerta que diz assim:

 Rosa de Hiroxima

Pensem nas crianças mudas, telepáticas 

Pensem nas meninas cegas, inexatas

Pensem nas mulheres rotas, alteradas

Pensem nas feridas como rosas cálidas

Mas só não se esqueça da rosa, da rosa

Da rosa de Hiroxima, rosa hereditária

A rosa radioativa estúpida e inválida

A rosa com cirrose a anti-rosa atômica

 Sem cor sem perfume sem rosa, sem nada.

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Meus queridos seguidores, comentem sem moderação.

Como é que pode?

Eu considero Carlos Drumond de Andrade, um dos maiores poetas brasileiros do século XX, viveu sua vida e  construiu sua obra preocupado em ver o mundo em seu redor - porque, para ele, essa era a função do poeta.

Nascido em Itabira do Mato Dentro, Minas Gerais,  Em 1916, interno em um colégio de Belo Horizonte, lembrava-se de Itabira, " de suas noites brancas, sem mulheres e sem horizontes", a cidade mineira famosa por suas reservas naturais de ferro. Doente, no colégio, foi obrigado a retornar a Itabira, onde teve aulas particulares. Em 1918, foi novamente para o internato - dessa vez em Nova Friburgo, estado do Rio de Janeiro.

Aluno destacado, foi, no entanto, expulso do colégio, por uma razão estranhissima alegada pelo professor de português: Drummond era um insubordinado mental. O motivo alegado prendia-se ao fato de que o indisciplinado aluno era, entretanto,um anarquista mental e não poderia conviver normalmente com os colegas.

É inacreditável esta história! como é  dificil ser difrente, pensar diferente, ver um mundo de maneira diferente!

Pobre professor! Mas tenho certeza que não foi em sua homenagem que Drummond escreveu:

No Meio do Caminho
No meio do caminho tinha uma pedra
tinha uma pedra no meio  do caminho
tinha uma pedra
no meio do caminho tinha uma pedra.

Nunca me esquecerei desse acontecimento na vida de minhas retinas  tão fatigadas.
Nunca me esquecerei que no meio do caminho
tinha uma pedra
tinha uma pedra no meio do caminho
no meio do caminho tinha uma pedra